Como cultivar alho dentro de casa com cravo germinado

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O alho é sem dúvida o alimento básico mais essencial para a cozinha do seu jardim, então você provavelmente já se perguntou: é possível cultivar alho dentro de casa? Embora baratos, os cravos comprados em lojas não oferecem a mesma conveniência ou sensação de realização que cultivar sua própria colheita comestível. Tê-lo à mão certamente tornaria o cozimento muito mais fácil, e se você já experimentou o alho comprado em uma loja começando a brotar, você está muito mais perto de um jardim interno do que imagina!

A boa notícia é que você pode cultivar alho com sucesso dentro de casa. Para cultivar um bulbo completo, que a maioria das pessoas usa convencionalmente, as plantas de alho precisam de um ciclo de frio que você provavelmente não tem dentro de casa. É por isso que o alho é plantado ao ar livre no outono, para que ele passe por no mínimo seis semanas do ciclo de frio do inverno. Tudo bem, porém - você pode usar as verduras que cultiva em sua cozinha para obter os mesmos sabores em seus pratos com muito alho, mas com um toque um pouco mais suave. E, como bônus aos seus benefícios culinários, o alho é, na verdade, uma planta atraente de interior.

Xiuxia Huang / Imagens Getty

Tudo que você precisa para cultivar alho dentro de casa é um vaso com pelo menos 15 centímetros de profundidade e 15 centímetros de largura. Um plantador de terracota básico resolverá o problema, mas em uma panela grande o suficiente, como um balde de metal, você pode cultivar alguns dentes de alho juntos, e eles ficam bem bonitos.

Embora muitos centros de jardinagem e sites vendam sementes de alho, você pode usar o alho que compra no supermercado ou no mercado de um fazendeiro. Você simplesmente quebrará uma cabeça (ou bulbo) de alho e, sem tirar a parte externa como papel dos dentes, enterrá-los-á 10 centímetros de profundidade na terra fresca que você colocou em sua panela. A ponta pontiaguda deve ficar voltada para cima e a ponta romba (a ponta retirada do bulbo) deve ficar voltada para o fundo do vaso - é aqui que as raízes crescerão.

Você também pode adicionar um pouco de Osmocote ou outro fertilizante de liberação lenta ao solo. Plante os cravos o mais próximos que desejar e use todos os cravos do bulbo, inclusive os pequenos, desde que não se toquem. Coloque o vaso perto de uma janela onde receberá 6 horas de luz solar direta ou mais por dia.

Você pode considerar uma plantadeira com irrigação automática para cultivar alho dentro de casa. Além de exigirem menos regas, permitem que as plantas fiquem de molho em água mais consistente, o que confere melhor sabor às plantas comestíveis. Se você usar uma plantadeira comum e regar o alho manualmente, regue-o a cada dois ou três dias com uma ducha suave. O solo deve estar sempre ligeiramente úmido, nem seco e nem encharcado.

Xiuxia Huang / Imagens Getty

Dez dias após o plantio, você deverá ver um broto verde pontudo emergir do solo. Eles se parecerão com cebolinhas ou folhas fortes de grama. A partir daí, os cravos deverão produzir verduras de forma consistente nas próximas semanas. As verduras são a parte do alho que eventualmente se tornará o escapo. Você deve cortar as folhas de alho de forma consistente e pode esperar algumas semanas de folhas verdes de cada dente. As verduras terão o mesmo sabor de alho que você está acostumado no cravo, embora um pouco mais suave.

Você pode começar a cortar as verduras para a colheita assim que elas atingirem alguns centímetros de altura, sempre deixando alguns centímetros de brotos verdes para trás. Isso permitirá que a planta regenere os brotos continuamente por algumas rodadas. Eventualmente, o bulbo se esgota e para de produzir brotos, devendo então ser substituído. Simplesmente remova o cravo gasto e plante um novo em seu lugar.